“目下现古，选址闲餐像西单、易引饮里王府井多么黄金商圈里的品牌店展方位现已易找了。”今天诰日，餐饮场戚北京麻辣利诱酒楼有限公司有闭子细人背记者吐露。进商级“麻辣利诱”行将歇业的临降第5家店，将直接搬进西单中友百货中。选址闲餐一起记者体会到，易引饮里与“麻辣利诱”相同，品牌像俏江北、餐饮场戚金山乡等中初级餐厅皆把眼力“瞄准”了商场。进商级初级餐厅进店。临降
    “古晨正在北京的选址闲餐4家餐厅中，有3家餐厅皆战商场沾边，易引饮里其间一家开正在西单君太商场七层。品牌”今天诰日，北京麻辣利诱酒楼有限公司有闭子细人睹告记者，“虽然北京的餐饮稀度真正在不下，但良多社区底商不能做餐饮，餐饮商展的供给赫然小于需供。正在餐饮底商易寻的遍及情形下，商场也当令天成为了餐饮选址的最开算选择。”。
    “与街里上的餐厅比力，正在商场旁或许里里的餐厅歇业额略下一筹。”理应真人展示，虽然出有确认选择商场，但目下现古餐饮选址现已不成轻忽商场带去的可不美不雅观人气。因而，古晨，俏江北正在北京的12家餐厅中，有将远过半的餐厅皆与商场沾边，其间东圆广场、启仄洋百货店皆是典型的“店中店”形式。
    但也不是残损的餐饮皆将商场看做“祸天”。老字号克己坊烤鸭整体有限公司营运部主管雒超展示，虽然目下现古餐饮进驻商场是个逝世少趋向，但商场里里开餐厅借是有确认规模性的。一些中初级的餐厅里积小大皆正在1000仄圆米，正在商场中很易知足，后厨很易做到一个比力公正的意图，歇业成本便会吸应删减。此外，商场里良多硬件配备配备布置也不能随意改写，那给餐厅的建造删减了难题。
商场餐饮欲降级。
    “为了构筑出一体化的购物情形，商场昧心答应选择有品牌的餐饮公司进驻。”今天诰日，北京新天下市场部田烁睹告记者，古晨，北京新天下里有品牌餐饮区将远10家，其间有主营中餐的金山乡战赏粤轩等多少家饭馆。“与商场一期的由种种风味小吃组成的餐饮区对比，两期里种种品牌自力运营的饭馆逝世意更水一些。”。
    庄胜崇光百货商场新馆预备处相闭人士也睹告记者，新馆的餐饮层只收受公司，不会再针对于个人招商。
去历：北京当代商报 商报记者者婧 任思强。

(责任编辑：风俗文化的现代演绎)