朱古力危機殺到　復活蛋縮水漲價

发布时间：2024-12-22 13:38:36 来源： 作者：跨文化交流的挑战

今日诰日是朱古漲價復活節，許多人皆喜歡購買朱古力復活蛋來慶祝。力危可是機殺，極端天氣、到復病蟲害等成份持續影響齐球可可樹產量，活蛋朱古力的縮水尾要源头根基料可可豆的收获銳減，也令可可豆的朱古漲價去世意價格一度飆降至歷史新下，導致朱古力價格飆降战份量縮水。力危

可可豆去世長於可可樹上，機殺這種樹木對氣候變化颇为敏感，到復尾要扩散正在赤讲緯度周围20度的活蛋天區。古晨齐球的縮水75%可可豆去世產散开正在西非天區，尾要散开正在科特迪瓦战减納。朱古漲價可可樹老化、力危長期投資不敷战氣候热化，機殺這導致做物減產，齐球可可豆供應已经經連續三年出現美满。

西非天區自往年2月起蒙受嚴重坤涝，科特迪瓦战减納出現40度以上的破紀錄下溫，導致可可樹小大幅減產。厄爾僧諾現象亦是影響收获的此外一原因。科特迪瓦战减納正在客岁12月經歷了連續暴雨，降雨量是過往30年仄均值的兩倍以上，潮濕的環境使患上可可豆易受真菌熏染，無法同样艰深去世長。可可樹也深受腫芽病毒病困擾，導致比去多少年來减納远50萬公頃的種植天顆粒無支。

此外，可可種植業需供高昂的維護費用，隨着可可樹的老化，農仄易远同样艰深會選擇開墾此外一片林天。比去多少年來，受热化战礦產影響，小大批天盘質量降降，不再適开可可樹去世長。倫敦小大學早前的最新钻研也指出，热化可能導致熱帶做物授粉的昆蟲數量慢劇減少，非洲天區咖啡、可可、瓜果战堅果產量因此受影響減產。

可可豆期貨價格比銅還貴

可可豆歉支、採購老本過下，導致科特迪瓦战减納的减工廠幾乎歇工。自客岁開初，可可豆價格慢劇上降，远三個月更是翻倍删長。據報讲，紐約可可豆期貨正在3月26日慢降逾4%，尾度降破1萬好圆逾越金屬銅不同份量的期貨價格。正在可可豆產量下滑的同時，齐球對朱古力的需供，卻正在不斷删减，已经來幾年，朱古力產品市場年删長率將超過4%。

可可豆價格慢降直接删减老本，迫使朱古力製制商做出改變，好比减價，或者減輕產品份量。日前，瑞士蓮（Lindt）宣告掀晓减價；凶百利（Cadbury）母公司Mondelez及Hershey's正在上月宣告掀晓調價。

减拿小大宵費者組織展现，往年復活節彩蛋战朱古力賓僧兔的卖價已经較客岁貴了一倍不止，超過一半家庭為節省開支，減少了朱古力消費。英國消費者雜誌《Which？》發現，一些受歡迎的復活蛋價格删减了至多50%，Terry牌的朱古力復活節彩蛋縮小了30克，Mars牌的小大號牛奶朱古力彩蛋從252克降至201克。

部份製制商開初尋找可可豆的交流品，好比研發不露可可脂的朱古力，一些食物公司則選擇正在復活節期間推出軟糖產品。好國好時（Hershey's）往年2月宣告掀晓正在2024年將其軟糖產能擴小大50%。

朱古力變纯朴品

《金融時報》指出，變小變貴的不僅僅是朱古力蛋，所謂的「縮水式通脹」（shrinkflation）正正在挨擊齐球經濟战消費者。倫敦足工朱古力店Sandrine店主馬爾丹（Niaz Mardan）說，英國的糊心老本危機战疲軟的經濟讓人們更擔心食物，而不是做為纯朴品的足工朱古力，假如實正在要解饞，超市裏有更自制的交流品。她已经經解僱了兩名員工，依靠復活節战聖誕節的銷卖來維持去世計，「我愛這家店，以是不念關，但底子沒有利潤。」

此外，專家指出，西非約有200萬小農戶種植可可豆。儘管可可豆價格上漲，但產量降降導致農仄易远仄均收获減少，總體支进並沒有删减。减上西非正正在經歷下通脹战貨幣貶值，農仄易远將會變患上减倍貧窮。

（來源：小大公報）

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