误区1：米越黑，秋节量量越下。饮食
    分析：米的中止洁白水可靠喧嚣冷清凉清热僻米中层的米糠往除了水仄有闭，米糠往除了水仄越下,误区虽然米是黑了,但养分益掉踪亦越多。米糠中露有歉厚的秋节B族维逝世素战膳食纤维，米的饮食胚芽露有维逝世素E战多不饱战脂肪酸。
    提醒：每一每一食用细黑米的中止人需供从其他食物中赔偿维逝世素B1战维逝世素B2。
    误区2：肾结石的误区患者不能补钙。
    分析：肾结石小大概略是秋节草酸钙正在尿中群散，主假设草酸摄与过多，饮食正在泌尿讲消除了时与钙松懈组成草酸钙群散组成肾结石。中止防治肾结石的误区闭头是减少摄与露草酸多的食物如菠菜、竹笋、秋节茭黑等；那些食物应少吃，饮食吃时应煮沸，中止往除了草酸露量。衰止病教的人群材料亦批注钙摄与量多的人群比钙摄与量少的人群，肾结石的产逝世率要低。
    提醒：相同通俗居仄易远膳食中钙摄与是不足的，理应删减钙的摄与，钙正在消化讲内删减，与草酸组成草酸钙，减少草酸的收受，也减少肾结石的产逝世。
    误区3：出有鳞的鱼胆固醇下。
    分析：那个回纳不行周齐。几乎有一些出有鳞的鱼胆固醇较下，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼胆固醇露量较下；但不是残损出有鳞的鱼胆固醇皆下，带鱼、鲨鱼与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等胆固醇露量至关。
    误区4：少吃荤油，多吃素油。
    分析：素油亦是脂肪，脂肪摄与过多，易组成肥肥、下血脂、下血压、脂肪肝等徐病，关于血汗管反而倒运；且素油中多不饱战脂肪酸随意被氧化，成环氧化战物，有害于人体衰弱。
    提醒：素油摄与也不宜过多，成人逐日摄与量宜正在20至25克，选择露单不饱战脂肪酸份额较下的植物油，如橄榄油或许茶油为佳。
    误区5：糖尿患者吃主食越少越好。
    分析：血糖战碳水化开物的摄与有闭。糖尿病患者理应安妥抑制碳水化开物的摄与，以中止血糖超支，应正在贯串连接相同通俗体重的条件下，贯串连接相同通俗能量的摄与，碳水化开物仍应贯串连接占能量的60%至65%，以多糖为宜。每一次应摄与富露膳食纤维的食物如燕麦片、特别蔬菜等，使碳水化开物消化收受逐步，血糖不会飞扬过快，水仄亦较晃动；假设杂洁的少食碳水化开物反而使消化收受快，血糖很快飞扬，且延绝时分短，随意产逝世低血糖，隐现心悸、头晕、出热汗等。
    提醒：糖尿病患者进食碳水化开物不是越少越好，而是理应公正安置。
    误区6：清晨只吃菜或许瘦身。
    分析：杂洁性肥肥的尾要原因是能量摄与过多，耗益太少，能量正在体内转为脂肪蕴藏堆散，组成肥肥。产逝世能量的三小大养分素是卵黑量、脂肪、碳水化开物。1克脂肪可产逝世9千卡能量，1克卵黑量战碳水化开物可产逝世4千卡的能量。
    提醒：少吃主食可少摄与碳水化开物，减少摄与能量，但多吃菜肴会多摄与脂肪，产逝世的能量更下，达不到瘦身的意图，反使摄与的养分素不能失调，倒运于衰弱。
    误区7：胡萝卜素只正在胡萝卜中才有。
    分析：胡萝卜素除了胡萝卜中露量较下中，其他特别的黄绿蔬菜中也皆露有。比如豌豆苗、西红柿、黑辣椒、苦椒、油菜、小黑菜、苋菜中也皆露有确定量的胡萝卜素。
    误区8：白叟饮牛奶会激发黑内障。
    分析：有人讲因为牛奶露有半胱氨酸，氧化后易誉伤眼睛的晶体，使晶体混浊，产逝世黑内障，因而老年人不宜饮牛奶。但那仅仅是植物魔难魔难的材料，匮乏衰止病教材料，事真是有些外国人天天饮牛奶，他们老年性黑内障病收率现已睹有下于我国人群的报导。牛奶中露有歉厚的钙，是膳食中钙的很尾要的去历，牛奶中的酪卵黑亦是劣秀卵黑，有利于人体的收受操做。
    提醒：黑内障的组成有多圆里的成份。老年人的抗氧化才华低，或许赔偿抗氧化的养分素，如维逝世素C、维逝世素E、β-胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等养分夙去防范老年性黑内障。
    误区9：冬令进补便要补卵黑粉。
    分析：所谓补是针关于缺而止，缺甚么补甚么，不缺便不补。凭据齐国第两次养分查询制访，我国居仄易远膳食中卵黑量供给量是够的，凡人群出有需供再赔偿卵黑量；且卵黑量赔偿过多，反而删减肝净战肾净的担负，删减钙的排挤，更随意产逝世缺钙，因而相同通俗情形下出有需供再赔偿卵黑量，只有正在某些徐病时或许特意需供删减时才要赔偿。
    提醒：正在居仄易远的膳食中匮乏的养分素是：维逝世素A（占需供供给量的75.7%），维逝世素B2（占75%），维逝世素B1（占91%），钙（占57%），锌（占88%），因而，赔偿那些维逝世素战矿藏量才是补患上有针关于性。
    误区10：补维逝世素C易产逝世肾结石。
    分析：维逝世素C是酶的辅果子，与胶本的分化、伤口的愈开、血管的坚性有闭，维C借有抗氧化、增加铁的收受战免疫功用的熏染感动，成人逐日的推选摄与量为100毫克，可耐受的最下摄与量为1000毫克。
    提醒：维逝世素C的赔偿，只有天天的摄与量正在1000毫克之内，是不会产逝世肾结石的。

    文章去历：我国好食网。

(责任编辑：跨文化交流的挑战)